Hvordan kan jeg få laget en pizzadeig som minner 100% den deilige pizzabunnen jeg pleier å lage til pizzaovnen? Både i konsistens og smak? Det er faktisk ikke lett, for mange av oppskriftene på pizzabunn med keto eller lavkarbo smaker alt for mye ost.
Men jeg tror jammen jeg har fått det til!! Denne deigen tar maks 10 minutter å lage, du legger fyllet rett på og så tar det 10-12 minutter å steke. Så totalt med fra du starter, vil du bruke ca 30 minutter.
Med andre ord, tar denne pizzaen MYE kortere tid å lage enn den vanlige med mel, gjær, elting, heving, heving igjen og så til slutt steking.
Smelt mozerellaen i mikroen (tar ca 3-4 min) og bland alt det andre inn med en håndmikser eller i kjøkkenmaskinen, så du får en deig. Dette kan ta 1-2 min.
Del deigen i 2 like deler. Ha deigen på et bakepapir.Slik skal deigen se utog ha et nytt bakepapir over. Bruk hendene eller en rulle og rull det flatt utover til en tynn rektangel. Jo tynnere, jo bedre. Her kan det være greit å være 2 personer, en til å holde i papiret og en til å rulle deigen.Ferdig rullet ut
Ha på saus og strø ost over. Ha på alle de andre ingrediensene.
Sett inn i midten av ovnen og stek i 10-12 minutter.
Hei.
Med dette: «Denne deigen tar maks 10 minutter å lage, du legger fyllet rett på og så tar det 10-12 minutter å steke. Så totalt med fra du starter, vil du bruke ca 30 minutter»..
Mener du at deigen skal stekes først 10 minutter uten fyll, eller at bunnen skal stekes 10 minutter sammen med fyllet med en gang?
Hei Christer,
denne kan du rulle ut og ha på fyll og så rett i ovnen. Om du ønsker den enda sprøere, kan du forsteke den litt, men jeg pleier ikke gjøre det.
Hei Daniel,
ja, du skal smelte mozarellaen i microen til den er helt flytende. Så blander du alt det andre inn. Da blir den smidig og lett å kjevle utover til en pizzabunn 🙂
4 kommentarer
Hei.
Med dette: «Denne deigen tar maks 10 minutter å lage, du legger fyllet rett på og så tar det 10-12 minutter å steke. Så totalt med fra du starter, vil du bruke ca 30 minutter»..
Mener du at deigen skal stekes først 10 minutter uten fyll, eller at bunnen skal stekes 10 minutter sammen med fyllet med en gang?
Hei Christer,
denne kan du rulle ut og ha på fyll og så rett i ovnen. Om du ønsker den enda sprøere, kan du forsteke den litt, men jeg pleier ikke gjøre det.
Tror jeg gjorde feil her 🤣
Skal man smelte mozerella og blande det i deigen?
Da er det ikke rart deigen min ble litt før tørr og flat, men den ble spør da 🤣
Hei Daniel,
ja, du skal smelte mozarellaen i microen til den er helt flytende. Så blander du alt det andre inn. Da blir den smidig og lett å kjevle utover til en pizzabunn 🙂