Spansk tortilla med kylling eller skinke – keto

Du har sikkert bestilt deg spansk tortilla i en baguette i Spania. Tortilla con pan, som det heter på spansk. Denne finnes i utgangspunktet i 2 versjoner. Den ene med poteter og løk og den andre er tilsatt røkt skinke.

Da jeg som ung bodde på Gran Canaria og gikk på Den Norske Skolen der, var dette hva jeg bestilte til lunsj når jeg var på stranda med venner i helgene.

Poteter skal man jo ikke ha lenger, så da har jeg valgt noen andre ingredienser i stedet for.

Denne passer ypperlig om du har rester av kylling fra grillen, eller om du har noen andre rester som må brukes opp, f eks skinke. 

Blir det mat igjen? Da er denne veldig god å spise kald som lunsj 🙂