Ovnsbakt laks med avokadosalat og rømmedressing

For meg har det alltid vært viktig å lage middager med fisk og vi bruker mye ørret og laks.
Jeg er også veldig glad i det asiatiske kjøkkenet, så mye av krydderet hentes derfra. Denne oppskriften er en modifisert oppskrift hentet fra min andre matside, http://www.tonesmatoppskrifter.no

Siden mango er full av sukker og quinoa er full av karbohydrater, har jeg fjernet disse til fordel av en god rømmedressing og kokosolje på fisken. Da blir det god keto mat.