Lammebog på grillen med ferske urter
Her i familien simpelthen elsker vi lam. Vi serverer lam hele året. I sommerhalvåret går det mye i grillet lam av alle slag. I år har jeg til og med tenkt å lage helgrillet lam. Den kommer jeg tilbake til etter hvert.
For meg er krydringen av lammet vesentlig for et godt resultat. Spesielt salt er viktig. Lam har en tendens til å smake for lite salt når det er ferdig.
Derfor: ikke vær redd for salt!!
Her har jeg laget en type marinade som passer veldig godt til grillet lam. Kan også fint pensles på lammekoteletter etc.
Som tilbehør brukte jeg en god salat med oliven og feta og rester av marinaden som dressing.
Du kan også lage en zatziki.
