Forslag til festmat til 17-mai
Her finner du forslag til festmat til 17-mai alla KetoTone
Dette innlegget er til deg som lurer på hva i alle dager du skal stille opp med til koldtbordet på 17-mai. Eller som er bedt på grilling på kvelden og ønsker deg skikkelig god grillmat med tilbehør UTEN at du skal virke sær, bare fordi du lever ketogent 🙂
Etter 4 år hvor jeg har kun levd ketogent har jeg dannet meg noen erfaringer når det gjelder mat og gjester. Mange er skikkelig skeptiske til hva de kommer til å få servert. MEN du verden hvor positivt overrasket de blir over at det er
- kvalitetsmat
- smaker godt
- ikke oppleves om man har dynget maten i fett
- at man ikke alltid må ha poteter eller ris som tilbehør.
I dette innlegget skal jeg ta for meg koldbord, grillmat, kaker, dessert og drikke.
Når det gjelder drikke, og da snakker vi så klart drikke med alkohol, så er det alltid slik at uansett hvor mye eller lite alkoholinnhold det er i et glass, så vil det inneholde kalorier. OG du må også huske på at så lenge kroppen har alkohol innabords, velger den å IKKE FORBRENNE FETT, men fokuserer på å forbrenne alkoholen først. Det samme gjelder jo om du spiser raske karbohydrater. Da slutter kroppen å forbrenne fett og går over til å bruke opp karbohydratene først.
Med det i minne, skal jeg her legge ut forslag til Festmiddag 🙂
Meld deg gjerne inn på min lukkede gruppe på Facebook her.
Hvis du vil vite mer om eksogene ketoner som setter deg i ketose innen 59 minutter, kan du enten sende meg en melding på Facebook, eller sende meg en melding på tone@ketotone.no
Jeg selger disse og har alltid på lager. 🙂
Koldtbord:
Disse kan lages dagen i forveien. du kan også bytte ut bacon og sopp med f eks skinke og brokkoli.
Her kan du skjære opp laksen, lage soyasaus og wasabi på forhånd og legge det kjølig. Settes sammen rett før servering.
Denne lager du med fordel dagen før. Rens reker og kok egg. La alt stå kjølig til du skal servere og pynt den da.
Denne har litt mer forberedelser om MÅ lages dagen før.
- Brødene må lages
- Rødløk må syltes
- Rekene må renses
- Laksen må skjæres opp
- Fyll må lages
- Pepperrotkremen må lages
Når dette er laget, kan alt stå kaldt til du skal montere kaken. Når den er montert, skal den stå minimum 4 timer i kjøleskapet.
Ta den ut og pynt den før servering.
Dette er et veldig populært brød som totalt inneholder 18g karbohydrater på HELE BRØDET!
Det passer like godt til eggerøre og røkelaks som til ost.
Spekemat og ost
Her er det bare å spise med god samvittighet!
Grilling:
Her finner du forslag på forskjellige marinader til kylling som ALLTID blir en suksess!
Som tilbehør bruker jeg gjerne aiioli eller grillsaus.
Keto pølsebrød
Disse ser supergode! Lag så mange du vil. Resten kan du fryse ned.
PS sjekk karboinnholdet i pølsene! Minst mulig . Finnes noen på under 3g karbohydrater i butikken.
Denne passer til all salgs grillmat.
Denne kan gjøres klar på forhånd og settes kaldt. Den er superenkel å lage og det er bare å sette den på grillen etterpå.
Dessert:
Denne tar totalt 20 minutter å lage. Varm opp bærene mens du lager kremen. Monter alt sammen til en herlig og frisk dessert.
Denne kan du lage dagen før. Du skal røre i ien ved jevne mellorom.
Ostekake med bringebær
Enkel å lage og den kan fint lages dagen før.
Enda en bringebærdessert
Lages raskt samme dag.
Ovnsbakt brie med karamelliserte valnøtter
Total tid 20 minutter! Veldig god!
Her steker du formene dagen før. Avkjøler og setter de kaldt. Ta de fram og flambèr toppen før servering.
Kaker:
Denne blir garantert en hit! Den kan fin lages kvelden før og moteres sammen da. Sett den kjølig med plast over. Ha på kakao før servering.
Denne er laget som porsjonskaker, men du kan fint bruke en rund form og lage bunnen i. Bruk da en form på 22-24 cm.
Denne kan lages kvelden før og settes kaldt til servering.
Drikke med alkohol:
Legg til din overskrift her
Hvis du skal drikke alkohol, så har jeg følgende råd når du er ute og handler:
- Se etter minst mulig karbohydrater på øl
- Se etter vin som inneholder MINDRE ENN 3g restsukker
- Ikke drikk for mange glass 🙂
Sprudlevann under 3g restsukker:
Min favoritt er Lykkebobler, den blå flasken.
Delorme Crémant de Bourgogne Extra Brut er også god.
Hvitvin under 3g restsukker:
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc Organic 2022
M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche Blanc 2021 er kjempegod.
Rødvin under 3g restsukker:
Wongraven Alleanza Langhe Rosso 2021
Selezione di Luca Roagna Piemonte Barbera 2021
Øl under 3g restsukker:
Her finnes det jo flere alternativer, men den beste synes jeg er Aas Lite med 0,7g karbohydrater.
