Enkel dessert med mascarponekrem og bær
En enkel dessert med mascarponekrem og bær. Denne desserten er helt uten tilsatt sukker og den smaker veldig friskt. Grunnen er bærene. Jeg brukte bringebær denne gangen og pyntet med friske bringebær og blåbær, men du kan fint bruke jordbær i stedet for.
Start med å ta ut osten så den blir litt romtemperert.
Så setter du på ovnen, har bær ++ i en form og starter oppvarming av bærene. I mellomtiden lager du kremen. Så er det bare å dandere og servere 🙂
Hvis du ikke bruker opp all kremen, kan den oppbevares i kjøleskap i 2 dager. Den må da piskes sammen igjen for hånd med en gaffel.
Meld deg gjerne inn på min lukkede gruppe på Facebook her.
Hvis du vil vite mer om eksogene ketoner som setter deg i ketose innen 59 minutter, kan du enten sende meg en melding på Facebook, eller sende meg en melding på tone@ketotone.no
Dette trenger du:
Oppvarmede bær:
Her har jeg brukt bringebær, men ferske jordbær er også godt 🙂
- 400g ferske jordbær en pose Eldorado frosne bringebær
- 2ts finesse bakesukker
- 0,25ts vanilje ekstrakt
- noen friske bær til pynt (kan sløyfes)
Mascarponekrem:
- 1 boks mascarpone, 250g
- 1 boks Tine kremost
- 4 ss Finesse bakesukker
- 1ts vanilje ekstrakt
- frø av 0,5 vaniljestang (kan sløyfes)
- 2,5dl kremfløte
- 2ss Finesse bakesukker
Slik gjør du:
Når du har satt bærene i ovnen, setter du i gang med kremen. Osten skal helst være romtemperert, så la den stå ute i 30 min før du begynner.
Oppvarmede bær:
- Del jordbær i terninger og ha over i en ildfast form. ELLER ha frosne bringebær i en ildfast form og la de tine litt.
- Bland inn bakesukker og vanilje ekstrakt.
- Varm i ovnen på 180 grader i 10-15 minutter.
Mascarponekrem:
- I en bolle pisker du mascarpone, kremost, bakesukker, vaniljefrø og vaniljeekstrakt.
- I en annen bolle pisker du krem og finesse.
- Bland til slutt pisket krem og ostekrem forsiktig sammen med en slikkepott.
Fordel mascarponekrem i skåler, gjerne med friske bær mellom lagene og hell litt varme bær over. Pynt gjerne med friske bær og kanskje noen peppermynteblader.
Serveres med en gang 🙂
Meld deg gjerne inn på min lukkede gruppe på Facebook her.
Hvis du vil vite mer om eksogene ketoner som setter deg i ketose innen 59 minutter, kan du enten sende meg en melding på Facebook, eller sende meg en melding på tone@ketotone.no
